Stagiaire Pâtisserie (H/F)
Paris, 75001
Stage
03/08/2026- 31/01/2028
4.5€
Description
Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constituent notre signature.
Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.
Le mot de la Responsable Ressources Humaines :
Le luxe se vit avec cœur et sincérité.
Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.
Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.
Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.
Nous vous offrons:
Avantages
- Prise en charge à 75 % du titre de transport
- Indemnité repas en complément de la rémunération
Missions
Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Pâtisserie passionné(e) et curieux(se), désireux(se) d’apprendre et de développer ses compétences dans un environnement haut de gamme. Vous évoluerez aux côtés du Chef Pâtissier Léandre Vivier, dont les créations rythment la vie de la Maison, entre desserts de restaurant, goûters signature et propositions de saison pensées en lien avec l’univers gastronomique du Burgundy Paris.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la création de desserts raffinés et innovants, alliant technique, créativité et qualité.
Pourquoi nous rejoindre?
Ce stage est l’occasion unique de développer vos compétences techniques et créatives, tout en travaillant dans un cadre prestigieux et stimulant, aux côtés de professionnels passionnés.
En tant que Stagiaire en Pâtisserie, vos principales missions seront:
Participer aux préparations de base
Effectuer les pesées
Participer aux dressages de desserts de restaurant
Participer à la mise en place quotidienne
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Découvrir les techniques de pâtisserie fine et de création de desserts signature
Poste à pourvoir en stage pour une durée de 6 mois - gratification de stage conforme à la réglementation en vigueur
Profil
Étudiant(e) en hôtellerie, restauration ou service (Bachelor, BTS)
Doté(e) d'une excellente présentation et avoir le sens du relationnel
Avoir un intérêt pour la gastronomie, le service et l’expérience client de luxe
Être dynamique, rigoureux(se) et avoir l'esprit d'équipe
Être curieux(se) et avoir envie d’apprendre auprès d’une brigade expérimentée
Maîtrisez l'anglais professionnel (éxigé)