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Maître d'hôtel (H/F) restaurant Le Charles

  • Paris, 75001

  • CDI

  • 18/05/2026

  • 2700€

Description

Au sein du Burgundy Paris, Maison parisienne d’exception située au cœur du 1er arrondissement, vous évoluerez dans un environnement raffiné où l’élégance, l’excellence du service et l’attention portée à chaque détail constituent notre signature.

Véritable lieu de vie, l’établissement réunit le restaurant étoilé Le Baudelaire, le bar & lounge Le Charles ainsi que le Spa by Susanne Kaufmann.

Le mot de la Responsable Ressources Humaines :
Le luxe se vit avec cœur et sincérité.

Nous avançons avec un véritable esprit familial, où chacun trouve sa place et peut évoluer dans un environnement bienveillant, fondé sur le respect et la cohésion d’équipe.

Nous veillons à créer des conditions de travail basées sur l’écoute et la transmission des savoir-faire, car ce sont les femmes et les hommes de la Maison qui donnent tout son sens à l’expérience que nous offrons.

Rejoindre notre Maison, c’est intégrer une équipe soudée, fière de ses métiers et animée par le plaisir de recevoir.

Nous vous offrons:

Avantages

- Et d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant
- Prise en charge à 75 % du titre de transport
- Prime de participation, car la réussite se construit et se partage collectivement
- Tarifs préférentiels au sein de l’établissement et de nos hôtels partenaires
- Indemnité repas en complément de la rémunération
- Mutuelle et prévoyance prises en charge aux 2/3
- Deux jours de repos consécutifs, pensés pour préserver l’équilibre personnel
- 13ᵉ mois
- Uniforme fourni et pressing pris en charge

Missions

Nous recherchons notre futur(e) Maître d'hôtel pour le restaurant Le Charles, passionné(e) par la relation client et l’expérience de prestige. Vous évoluerez au cœur de nos différents points de vente liés à la restauration (Petit-déjeuner, restaurant Le Charles, Banquets, Goûter, Room-service).

Sous la responsabilité du Responsable de la restauration, vous participerez à offrir un service irréprochable et mémorable à nos clients, en alliant professionnalisme et sens du détail, dans un environnement haut de gamme.

Pourquoi nous rejoindre?

Ce poste vous permettra de développer vos compétences techniques et relationnelles, et d'évoluer dans un cadre prestigieux auprès de professionnels passionnés.

En tant que Maître d'hôtel, vous superviserez les différents points de ventes de la restauration avec rigueur, élégance et leadership.

Vos principales missions seront:

Opérationnel

  • Participer activement au service: accueil des clients, présentation de nos offres de restauration, service des plats, débarrassage, facturation et encaissement …

  • Superviser l’ensemble des services sur les différents points de vente (Petit-déjeuner, restaurant Le Charles, Banquets, Goûter, Room-service)

  • Encadrer, animer et former les équipes de salle

  • Vérifier la mise en place avant chaque début de service

  • Assurer la coordination entre les équipes cuisine et salle

  • Garantir l’excellence de l’accueil et du service client, dans le respect des standards de l’établissement

  • Veiller à la satisfaction de notre clientèle

Administratif

  • Assurer la gestion des stocks (commandes et réception des marchandises)

  • Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité relatifs aux mesures et plans de prévention HACCP

  • Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et les performances opérationnelles

Poste en CDI à temps plein à pourvoir - 39h/semaine - rythme de jour

Profil

  • Formation en hôtellerie / restauration

  • Expérience confirmée en tant que Maître d’Hôtel, idéalement en environnement multipoints de vente et haut de gamme

  • Doté(e) d'une excellente présentation et avoir le sens du relationnel

  • Avoir un intérêt pour la gastronomie, le service et l’expérience client de luxe

  • Être dynamique, rigoureux(se) et avoir l'esprit d'équipe

  • Leadership naturel, fédérateur(trice) et formateur(trice)

  • Qualités relationnelles et sens du service développé

  • Maîtrise des techniques de service à table

  • Bonne connaissance des logiciels et des outils de gestion (TheFork, Outlook, Lightspeed...)

  • Maîtrise de l'anglais (exigé)